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苗族姊妹節(jié)要到了,請(qǐng)您到貴州臺(tái)江嘗一嘗醉人的“五彩姊妹飯” 世界熱推薦

2023-04-29 14:21:38     來(lái)源:天眼新聞


(資料圖)

五彩姊妹飯是苗族姊妹節(jié)青年男女的定情物,而今已成為男女老少在節(jié)日期間互相贈(zèng)送的珍貴禮品。姊妹節(jié)馬上到了,臺(tái)江12位采谷少女身著苗族盛裝,精心制作了香噴噴的五彩姊妹飯,此時(shí)您不來(lái),還待何時(shí)?

苗族姊妹節(jié)是“世界最古老的情人節(jié)”,是愛(ài)情的節(jié),在這個(gè)節(jié)日里,五彩姊妹飯是最有代表性的定情物或者信物。那么什么是五彩姊妹飯?它有具體的文化內(nèi)涵?

每年農(nóng)歷三月十五日姊妹節(jié),苗族姑娘們?yōu)樽非罄寺膼?ài)情和自由美滿的婚姻,都會(huì)在姊妹飯這個(gè)信物上花很大心思。節(jié)日前,村寨的姑娘相邀下田捕魚、撈蝦,備辦酒菜佳肴,上山采摘姊妹花和植物染料,并用糯米染上各種顏色,蒸煮成五彩姊妹飯,姑娘們各自把家里帶來(lái)的美酒佳肴和五彩姊妹飯,擺上長(zhǎng)桌宴,盛情款待在踩鼓場(chǎng)上看中的男青年。

五彩姊妹飯的食材,主要是糯米,還有去山坡上采摘的姊妹花、映山紅、烏飯葉、蘇木等植物,放在臼中搗爛或者用清水蒸煮,取其黑色、黃色、紅色和紫色的汁水。白色的糯米飯,不需要植物汁水浸泡,保留了糯米的質(zhì)樸和清香。剩下的糯米放在四種不同顏色的汁水中浸泡一天一夜后,就可以放入蒸籠中,可蒸出黑、紅、黃、紫、白五種顏色的糯米飯。打開飯甑,一股植物的清香彌漫開來(lái),沁人心脾;映入眼簾的,是一片五彩繽紛的世界,晶瑩剔透,光彩奪目。每一種顏色都有特殊的含義,紅色寓意著村寨的興旺發(fā)達(dá),黃色寓意五谷豐登,黑色則寓意肥沃的土地,紫色則寓意著生活的富裕殷實(shí),白色寓意著純潔的愛(ài)情。當(dāng)然,五彩姊妹飯,不一定是只限于五種顏色,也許多,也許少,而黃、紅、白是最基本的三種顏色。因?yàn)樵诿缱宓貐^(qū),特別是施洞和老屯,黃、紅、白代表著喜慶。

姑娘們?cè)陲埨锊刂盼飦?lái)表示自己的用意:松葉暗示后生以后須回贈(zèng)姑娘繡花針成花線;筐邊掛竹鉤或兩個(gè)竹鉤相鉤著,示意著雙方心連心終身相伴永不分離;筐邊掛只活鴨,希望男生來(lái)年贈(zèng)送一頭豬來(lái)宰給全寨姑娘聚餐;放上一對(duì)筷子,暗示快快成雙;而放上辣椒或大蒜,則暗示斷絕來(lái)往。所以,五彩姊妹飯,是姊妹節(jié)里苗族男女青年的“信物”,通過(guò)這種方式來(lái)寄托情思。通過(guò)贈(zèng)送姊妹飯,成就了許許多多有情人終成眷屬。

臺(tái)江融媒記者 張奎

編輯 梁創(chuàng)英

二審 姜學(xué)維

三審 楊嘉浩

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